İtalya’da Gastronomi Eğitimi: Kabul Şartları ve Tüm Detaylar

İtalya’da Gastronomi Eğitimi

İtalya’da gastronomi eğitiminde;

• Lisans
• Yüksek lisans
• Yaz kurslar
• Sömestr programları
• Başlangıçtan profesyonel seviyelere kadar kurslar

gibi imkanlarıyla yurtdışında gastronomi eğitimi almak isteyenler için oldukça yerinde bir tercihtir.

Yurtdışı Gastronomi Üniversiteleri

Yurtdışında gastronomi eğitimi almak isteyenler için ülke seçimi oldukça önemlidir. Bu aşamada akla gelen ilk ülke İtalya'dır. Yurtdışında gastronomi üniversiteleri uluslararası öğrenciler için birçok imkan sağlamaktadır. İtalyada gastronomi okumak devlet üniversitelerinde düşük eğitim ücretleri ve köklü eğitim kalitesiyle bir adım öne çıkmaktadır.

‍

Bu eğitimi veren üniversiteler dünya yemek kültürleri ve İtalyan kültürünü harmanlar. Okullara kayıt işlemleri için farklı şartlar bulunur. Okullarda lisans ve yüksek lisans programları mevcuttur. Ayrıca İtalya dünyanın ne iyi gastronomi okullarına ev sahipliği yaptığı için iyi bir tercihtir.

İtalya Gastronomi Üniversiteleri

İtalya’da gastronomi eğitimi lisans ve yüksek lisans düzeyinde verilir. Özel okullar bünyesinde İngilizce, İtalyanca bölüm seçenekleri de devlet üniversitelerinde mevcuttur. Bu üniversitelerde eğitim dili genellikle İtalyanca olsa da İngilizce eğitim alabileceğiniz okullar da mevcuttur. İtalyanca eğitim seçeneği çok daha geniştir.

‍

Profesyonel kurslar dünyanın en iyi mutfak okullarındadır. Bu kurslar uluslararası birçok aşçıyı bir araya getirdiği için programların eğitim dili genel olarak İngilizcedir.

Gastronomi Bilimleri Üniversitesi İtalya

Gastronomi Bilimleri Üniversitesi (University of Gastronomic Sciences) 2004 yılında kurulmuştur. Slow Food derneği tarafından kurulan okul İtalyan Üniversite ve Araştırma Bakanlığı (MUR) tarafından tanınır.

Okulda;

• gastronomi
• tarım ve gıda sektöründe bilgi ve becerilere sahip
• gıda üretimini, dağıtımını ve tüketimini uygun ve uygulanabilir seçimlere doğru yönlendirebilen
• sürdürülebilir bir gelecek yaratmaya katkı sunan

öğrenciler yetiştirilmesi amaçlanmaktadır.

Gastronomi Bilimleri Üniversitesi mezunları;

• endüstriyel ve tarımsal gıda üretimi sektöründe
• küçük, orta ve büyüklükte turizm sektöründe
• gıda eğitiminde ve çeşitli kurum ve kuruluşlarda

istihdam edilmektedir. Eğitim programları sonunda öğrenciler bireysel projeler üzerinde çalışan girişimciler haline gelmektedirler. Üniversite bünyesinde gastronomi lisans eğitimi ilk yıl İngilizce, 2. ve 3. yıl ise İtalyanca olarak verilmektedir. İtalya'da gastronomi eğitimi almak isteyen öğrencilerin en çok tercih ettikleri okullardan biridir.

SHG (Swiss Hospitality Group)

Milano'da bulunan SHG (Swiss Hospitality Group), İtalya'da İngilizce lisans programı sunmaktadır. Milano’nun merkezinde ve oldukça ulaşılabilir bir konumda yer alır. Okul lisans ve yüksek lisans düzeyinde gastronomi eğitimi sunmaktadır.

‍

EduScala Eğitim Danışmanlık olarak SHG’nin resmi Türkiye temsilciliğini yürütmekte ve ücretsiz danışmanlık hizmet sunmaktayız. Detaylı bilgi almak için iletişim formumuzu doldurabilirsiniz.

Apicius Uluslararası Mutfak Okulu

Floransa sanat okulunun bir kolu olarak kurulan Apicius Uluslararası Mutfak Okulu şehrin merkezinde yer almaktadır. Okulda 1 yıllık pastacılık, mutfak sanatları, şarap yapımı gibi çeşitli sertifika programları mevcuttur. Apicius Uluslararası Mutfak Okulu öğretim üyeleri İtalya'nın en saygın gastronomi endüstrisindeki profesyonellerdir. 

‍

Profesyonel iletişimciler, beslenme uzmanları ve profesyonel spor terapisi ve endüstrisinden eğitimciler okulun çok yönlü eğitimine katkı sağlamaktadırlar. Michelin yıldızlı şeflerin mesleki deneyimleri, Apicius programlarının zengin içeriğine katkı sağlar. İkisi birleştiğinde ise gastronomi endüstrisine girmek isteyen öğrencilerin bakış açılarını genişletecek bir eğitim imkanı sağlamaktadır. 

İtalyan Şef Akademisi 

İtalyan Şef Akademisi, İtalya’nın başkenti Roma’da yer almaktadır. Akademi, bünyesinde eğitim alan dünyanın çok farklı ülkelerinden öğrencilerin sahiptir. Eğitimde ise prestijli restoranlarda mükemmel bir eğitim süreci ve çıraklık yoluyla iş dünyasına girmelerini kolaylaştırmayı amaç edinmiştir.

‍

Zengin mesleki eğitim kursları boyunca İtalyan Şef Akademisi, tüm öğrencilerine hedeflerini karşılayabilecek kişisel eğitim yolları sağlar. İtalyan Şef Akademisi profesyonel kurslarda eğitim alan tüm öğrenciler için iş dünyasına profesyonel ön hazırlık sağlamaktadır.

İtalya ALMA Aşçılık Okulu

İtalya ALMA Aşçılık Okulu, 2015 yılında UNESCO tarafından gastronominin yaratıcı kenti ilan edilen Parma’da yer almaktadır. Okul bugün Colormo'nun Ducal Sarayı'ndaki Food Valley'in kalbinde yer almaktadır. Okul;

• 20'den fazla eğitmen
• yedi eğitim odası
• iki pasta mutfağı
• bir eğitim restoranı
• dört demo odası
• öğrencilere erişim imkânı sağlayan bir kütüphane

dahil olmak üzere 5000 metrekarelik kampüste eğitim vermektedir. Ayrıca 120'nin üzerinde aşçı ve akademisyenle işbirliği içindedir.

İtalya’da Pizza Kursu

Pizzanın ana vatanı İtalya’da bu alanda uzmanlaşmak isteyen amatörler ve profesyoneller için birçok şehirde kurslar bulunmaktadır. İtalya'da gastronomi eğitimi denildiğinde akla gelen İtalya’da pizza kurslarına katılarak bu bu sanatı yerinde öğrenebilirsiniz. Detaylı bilgi için bize ulaşabilirsiniz.

‍